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1.虾去皮(尾部留出来)、去沙肠洗净控水
2.大蒜去皮备用
3.大蒜切碎、辣椒切圈、芹菜切碎备用。
4.虾从中间剖开不切断,尾部连着
5.用少量的盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
6.锅加橄榄油炒香蒜碎
7.加入辣椒圈同炒
8.加入欧芹和少许盐同炒
9.最后放入虾再加少许清水同炒至虾熟,加少许黑胡椒粉调味即可。
10.蒜味虾搭配面包或馒头都非常适合!
剖开虾的时候,一定注意虾尾要连着不能断,这样做出来才漂亮!
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