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1.先上一张成品图

2.排骨洗净焯水，冷水下锅，水开后用筷子将其夹出，不必滤浮沫（开火夹出）

3.在焯排骨时，可将葱、姜、蒜、八角、桂皮洗净备用，准备生抽20克、料酒20克、老抽10克，图中的勺子是10克的量

4.土豆削皮，切成滚刀块

5.锅里倒30克花生油，倒入10粒黄冰糖小火融化

6.倒入排骨，翻炒至上色

7.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香

8.加入生抽、老抽、料酒，加入没过排骨的热水，开盖大火烧开，盖锅盖改小火炖25分钟

9.25分钟后加入土豆，小火再炖15分钟。加入适量盐大火收汁，美味的排骨炖土豆就做好了，撒上几根葱段，增香添色

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