菜谱大全

做法

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  1.首先把所有材料准备好

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  2.面粉里面放入泡打粉，盐，鸡蛋和油

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  3.用手或者筷子拌匀

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  4.再少量分次倒入水

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  5.形成絮状，搅拌至无干粉

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  6.然后上手揉搓，揉成一个光滑的面团，所形成的面团是非常柔软的，然后用保鲜膜盖住松弛30分钟

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  7.在案板上抹油，把松弛好的面团用手按折叠式方法反复揉搓五分钟以上

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  8.形成一个光滑的面团，用保鲜膜密封包两层，放冰箱冷藏一夜

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  9.第二天拿出来用擀面杖擀开，不要太厚也不要太薄，适中就行

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  10.然后用刀切成差不多宽的条状，我做的油条非常小，所以又从中间切了一刀

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  11.两个两个面片分别叠起来

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  12.用筷子从中间按压出一条线，然后再可以扯长一些

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  13.锅里热油，油温六成热下入油条，用小火炸，边炸边不停的用筷子给它翻面，让它受热均匀，直到它膨松浮起来，炸至金黄就可以出锅了

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  14.炸好的油条里面是蜂窝状，外酥内软

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  15.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

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