菜谱大全

做法

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  1.猪肚一个

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  2.莲子浸泡3小时

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  3.买回来的猪肚勿沾上水，直接用生粉均匀撒在整个猪肚上

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  4.然后用手来回一抹，就可抹除猪肚的黏液

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  5.然后清洗干净，是不是很干净了

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  6.把里面翻出来，用厨房专用剪刀剪除去油杂物

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  7.再用盐、白醋搓3至4分钟清洗干净

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  8.猪肚放入煲注入清水加入姜片，白酒焯水

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  9.捞出用刀刮干净厚厚一层的白膜

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  10.切条备用

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  11.冷锅倒入猪肚小火炒干水份

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  12.猪肚铲一边倒入少许油放入姜片翻炒再倒入少许白酒继续翻炒变色

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  13.炒过的猪肚干爽还有一股淡淡的香味呢

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  14.炒好的猪肚放入汤煲加入莲子注入足够的清水，大火烧开

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  15.山药削皮切小节备用

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  16.汤煲烧开加入山药，大火烧开后转中小火煲2小时，调味即可

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  17.奶白色的汤水熬好了

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  18.汤鲜软烂的食物，喜欢吧

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  19.熬猪肚火候刚好，猪肚口感太棒了

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  20.成品图

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