菜谱大全

做法

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  1.老豆腐用刀背压碎

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  2.肉剁肉末

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  3.生姜，葱花，碎豆腐，肉末放一起，加酱油2勺，料酒一勺，盐少许，白糖1勺，淀粉2勺

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  4.搅拌均匀

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  5.热锅倒油，把豆腐肉馅揉成圆球放油里煎炸，小火

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  6.两面煎定型了加酱油1勺，料酒一勺，水小半碗，大火收汁

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  7.汤汁收干撒葱花，味精调味即可

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  8.装盘成品图

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