菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.面粉，酵母，白糖，抹茶粉混合均匀

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  3.加入温水和成絮状，根据面粉吸水率加减10克水左右

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  4.和成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

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  5.发好的面团有蜂窝状

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  6.发好的面团揉匀，分成小剂子

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  7.面剂擀长，抹上油

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  8.对折，用梳子按出花纹(我家专门有一把梳子用来做食品)，尾部用手稍稍整形

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  9.以此做好所有面饼

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  10.凉水上锅，盖盖子醒发五分钟左右，开火

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  11.上汽以后蒸十五分钟，关火，再焖五分钟揭盖

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  12.蒸好的荷叶饼出锅啦

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  13.夹上配菜，开吃

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  14.成品

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