菜谱大全

做法

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  1.木耳先提前泡发

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  2.备好所需材料

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  3.将豆腐切成见方的小块

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  4.豆腐上面裹上一层淀粉（此步可省略）

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  5.平底锅或电饼铛预热后刷油

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  6.放入豆腐块煎制

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  7.煎制两面焦黄状态即可

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  8.姜蒜切末

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  9.炒锅放油烧热，放入姜蒜煸香

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  10.加入一勺郫县豆瓣酱（豆瓣酱提前剁碎一点，这样口感更好）

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  11.炒出红油

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  12.此时把煎好的豆腐放入锅中

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  13.加入一碗清水焖煮

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  14.加入适量的白糖

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  15.一小勺味极鲜酱油

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  16.带汤汁快收干的时候加入木耳

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  17.继续放入青椒翻炒两下

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  18.最后放入葱段翻炒均匀即可

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  19.成品图

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