菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.准备食材，调料，鸡肉用刀剁成块，青椒切丝，蒜压碎，姜切丝，花椒碎【花椒碎是提炼过麻油的，建议用颗粒花椒最好】

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  3.锅里烧油，在放姜丝炒香

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  4.在倒入鸡块开大火翻炒

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  5.鸡肉翻炒变颜色，在放上盐，蒜，花椒碎继续大火翻炒

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  6.炒制鸡肉出香味

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  7.在倒入开水把鸡块掩盖，大火煮开

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  8.在盖好盖中火慢慢焖制

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  9.焖煮到鸡肉熟，里面的汤汁少了，就把辣椒丝放上，在开大火焖煮

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  10.焖煮到青辣椒软烂，里面的汤汁少，亮油的时候就可以关火了

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  11.最好出锅装盘，

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