清 冰碗
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1.新鲜莲子剥去外皮，去掉莲心
2.新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟
3.莲藕洗去多余淀粉，切小片，入水轻焯
4.小火熬煮白糖水，放凉备用
5.碎冰铺底，鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上，加少许白糖水
尽量选择甜味比较重的水果，如西瓜、蜜瓜这类，因为莲子、莲藕本身甜味比较淡，借助水果的香甜可以让整个冰碗味道更有层次，食材方面不必拘泥，信手而来有时候也会创造新的美味，不喜欢白糖水的小伙伴们也可以用蜂蜜水，红糖水，甚至撒少许白糖。小编期待大家的创新哦。
