菜谱大全

做法

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  1.平底锅倒入芝麻油，中火烧至6成热，将青花鱼鱼皮一面朝下放入锅内。

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  2.待烤痕刚出现时翻过来，鱼肉稍微煎一下就拿出。

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  3.平底锅擦净后，放入青花鱼、白酒、黄酒、水150ml、茄子、青椒、生姜，中火加热。

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  4.煮开后放入味增、白砂糖，盖上锅盖用小火煮10分钟。

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  5.碗中盛好米饭，摆上步骤4中的食材。

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  6.摆上控掉水分的葱丝，撒上辣椒粉，即可享用。