菜谱详情页

1.将木耳和笋干提前用水浸泡，泡发后洗净，木耳撕成小朵，笋干切丝；

2.将葱姜切末，蒜瓣切成蒜片，干辣椒切成段，青椒切成细丝备用；

3.笋干放入沸水锅中焯一下，捞出待用；

4.将五花肉洗净后切成小块，加盐、料酒、淀粉，抓匀后腌10分钟待用；

5.锅置火上，倒入少量食用油，待油5成热，放入五花肉煸炒；

6.把五花肉煸出油，至八分熟后盛出备用；

7.留底油，放姜末、蒜片、干辣椒炒出香味；

8.再放入青椒丝爆香；

9.接着放入笋干、木耳一起翻炒；

10.最后放入五花肉，加生抽、蚝油、盐、味精调味，翻炒均匀后出锅；

11.出锅后装盘，撒上葱花即可上桌。

菜谱大全