菜谱大全

做法

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  1.取一个碗，打入鸡蛋（鸡蛋壳打破一个洞就好，因为等下要用鸡蛋壳量水）

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  2.鸡蛋壳装水倒5次（鸡蛋壳的洞跟这个差不多大）

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  3.调入适量的盐

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  4.搅拌均匀

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  5.取一个干净的碗

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  6.用网筛过滤一遍

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  7.过滤一遍后

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  8.锅中水烧开，放入鸡蛋，盖上碗（盖上盖子蒸出来的蛋羹会更细腻）

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  9.再盖上锅盖，大火蒸12分钟（我这个碗比较厚，蒸的时间比较长，如果是用类似不锈钢那种碗的，蒸的时间可以相对的缩短一些）

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  10.取出碗，倒入适量的味极鲜跟香油就可以吃了

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