菜谱大全

做法

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  1.茄子切长条在盐水中浸泡20分钟

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  2.猪肉切末

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  3.加入少许盐，味极鲜酱油，淀粉，食用油

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  4.抓匀腌制一下

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  5.葱姜蒜切末

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  6.取一小半碗清水，加入李锦记蒜蓉酱，蚝油，味极鲜，白糖调好酱汁

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  7.锅中放油烧热，放入一部分葱姜蒜爆香

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  8.放入肉末翻炒变色铲起

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  9.锅中留油，加入另外一部分蒜蓉爆香

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  10.放入沥水的切条，中火慢慢翻炒

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  11.待茄子软化以后倒入肉末

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  12.加入调好的酱汁

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  13.炖两分钟左右

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  14.加入葱花即可

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  15.成品图

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