菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.准备食材，甜椒，青椒，鲜笋

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  3.笋子洗净切成小丁，蒜做成蒜泥，猪肉用打肉机打成小颗粒【也可以用刀剁】甜椒，青椒都切成小丁，适量的辣椒酱，白糖，芝麻提前炒熟，花椒面

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  4.锅里加水少许，在放白糖慢火炒

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  5.炒制糖色

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  6.在倒入肉丁大火翻炒

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  7.把肉丁里面的水分炒干

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  8.在炒制肉出油

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  9.倒入辣椒酱中火翻炒制5分钟

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  10.在放上一点红酱油翻炒2分钟左右

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  11.在倒入笋丁中小火翻炒10分钟左右，要不停的用铲子翻炒，不然糊锅就浪费了食材，

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  12.在放蒜泥翻炒3分钟左右

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  13.在放芝麻，花椒面翻炒

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  14.炒制2分钟后，在倒入甜椒，青椒翻炒，如果里面盐少了，在放上一点盐

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  15.炒制辣椒粒变色就可以关火了

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  16.最后出锅装碗，香喷喷的肉酱就可以享用了，

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