菜谱大全

做法

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  1.西葫芦瓜切丝，不要太细。

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  2.放入1茶匙盐码味15分钟左右（盐的量其实就是比平常炒菜这么大一个瓜所需的盐稍多即可）。

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  3.在西葫芦丝码味时切少许葱花备用。

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  4.15分钟左右西葫芦丝已盐出了许多水分了。（水不用倒掉）

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  5.打入鸡蛋、倒入葱花拌匀。

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  6.加入约10g的油。

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  7.加少许胡椒粉。

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  8.加入面粉。

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  9.搅拌均匀成如下图有点稀的面糊。

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  10.不粘锅放入少许油烧热。

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  11.用勺子舀入面糊然后转动锅子使面糊均匀摊成圆形，小火煎至两面金黄。

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  12.切开装盘，美美的煎饼就做好了。

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