软炸里脊
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1.葱姜切丝加水泡十分钟，里脊肉切条加料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀同样腌制十分钟
2.里脊肉腌好后加玉米淀粉、面粉、鸡蛋混合拌匀
3.面糊将里脊肉包裹住，拌的时候加葱姜水混合
4.锅内油烧热至六成熟，下肉炸至变色捞起
5.再将炸好第一遍的肉倒入锅内复炸至金黄捞出
6.装盘盛出，撒椒盐沾着吃
淀粉、面粉比例1:1，香油一定不要放多。
