菜谱大全

做法

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  1.像花儿一样的小餐包，是不是食欲大增呀

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  2.将所需材料准备好（过程有些照片忘记拍照了，只能用之前的补上了）

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  3.将除了黄油以外的材料放入盆子里：先液体后粉类（白糖和盐对角放，酵母粉放中间）

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  4.用筷子搅拌成花絮状

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  5.用手揉搓成三光状态（盆光、面光、手光）

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  6.能轻松拉出手膜即可

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  7.加入放软的黄油，揉搓至黄油与面团融合

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  8.这手膜还可以吧

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  9.搓圆放盆里用薄膜盖着进行发酵至2～2.5倍大

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  10.这是发酵2小时后的状态

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  11.手沾水插入面团拿出后，周围的面团不回缩即可

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  12.将面团再揉搓一会排出内部多余的气泡，用薄膜盖着让面团松驰15分钟

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  13.接着来准备馅料

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  14.先取100g牛奶与20g百利吉士粉混合均匀

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  15.将余下的牛奶与白糖放在锅里加热煮沸

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  16.再将混合物倒入锅中，边倒边搅拌，浆水倒完后停止加热

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  17.奶黄馅做好了（喜欢吃硬点的奶黄可晾凉后放入冰箱冷冻10分钟左右）

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  18.面团分成六小坨再揉搓一会

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  19.用手或面棍将面团压成片状，将奶黄放在中间，把面团包住奶黄即可

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  20.将包好奶黄的面团收口的地方贴放在盆子里，盖上薄膜进行二次发酵

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  21.这是发酵不到1小时的状态，这发酵的速度棒吧！

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  22.刷上一层蛋黄液

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