菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净。

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  2.大蒜切末，香菜切碎，辣椒切末。

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  3.茄子上蒸锅蒸，水开后蒸10分钟就熟了。

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  4.将茄子晾温后从中间剖开，摆放盘中。

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  5.锅内放油烧至五成热，放香其酱炸一下熄火。

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  6.将炸好的酱放到茄子上面。

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  7.再摆放上蒜末、香菜碎和辣椒末即可。

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  8.食用时拌匀即可。

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