菜谱大全

做法

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  1.主要食材。

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  2.姜、红椒洗净均切细丝（姜丝越细越好）。

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  3.放入一小勺盐拌匀码15分钟左右。

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  4.挤干浸出的汁，这样姜的辣味少了很多。

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  5.蒜压成泥。

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  6.锅内倒入适量油，油热后倒入蒜泥碗中。

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  7.调入生抽、花椒油和少许糖（一般无需再加盐，前面码味浸汁时基本够了，可以先尝尝码过的姜丝根据自己口味决定加与否）。

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  8.拌匀。

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  9.完工。

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