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1.成品图。
2.把低筋面粉,泡打粉,盐,糖,蔓越莓干混合均匀备用。
3.在碗中倒入牛奶。
4.加入玉米油和鸡蛋液搅拌均匀。
5.搅拌均匀后加入第一步的混合粉。
6.用刮刀翻拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续翻拌了。
7.装入纸杯中,六七分满即可。
8.送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度烤15分钟。
9.成品图。
没有蔓越莓干的可以用葡萄干代替。当干湿两种混合物混合在一起时,就必须马上烘烤,否则会影响麦芬的膨发。
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