菜谱大全

做法

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  1.把所有的面粉，糖，放在一起，加50克黄油

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  2.把面和成面屑

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  3.加50ml 水和成面团，保鲜膜包好冷藏30分钟

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  4.然后取出擀成饼皮

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  5.均匀的涂抹黄油

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  6.横3竖4折起来，准备制作酥皮，冷藏30分钟

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  7.菲力用盐和现磨黑胡椒腌制20分钟

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  8.双面煎，每面1分钟即可，然后继续冷冻15分钟，切记是冷冻，这样在烤的时候，不会让肉熟透，过火

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  9.酥皮擀好，分成2份，一份烤箱铺底，用叉子扎孔

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  10.然后放上冷冻的牛排

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  11.在盖上另一份酥皮，两层酥皮捏边压花

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  12.用锋利的刀子切口，均匀的涂抹上全蛋液

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  13.进烤箱，上下管180，烤20分钟即可

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  14.配料，洋葱胡萝卜用煎牛排的锅煎一下，软了即可

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  15.取另一个锅，黄油打底，洋葱碎煸炒

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  16.少许酱油，现磨黑胡椒，盐，糖

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  17.最后加入红酒，慢慢收汁，牛排汁就做好了

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