菜谱大全

做法

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  1.上图

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  2.再来一张

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  3.鱼块从中间切开，去掉大的鱼骨，用少许盐腌制十分钟左右

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  4.姜切片，蒜拍碎

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  5.葱打结

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  6.香菜切碎

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  7.老抽、生抽、盐、糖料酒加温水调汁备用

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  8.热锅倒入菜籽油，烧至七成热时放入鱼块，小火煎至两面稍黄盛起备用

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  9.锅内留底油煸香姜蒜，倒入调好的汤汁，放入葱结，干辣椒，猪油，烧开

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  10.放入鱼块大火煮开后慢慢收汁

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  11.拣出葱结，姜，然后起锅装盘，香菜点缀

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