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1.准备以下食材！大米、沙虾、花蟹、盐、油、白糖、姜、葱、香菜、胡椒粉。

2.把虾头斜着揪下来，拽出虾肠。洗干净备用。

3.剩下的虾洗干净，我比较懒没有做开背。有时间的话可以弄一下，会好看很多，也方便吃。

4.冷锅热油，把虾头放进去炸出虾油。

5.炸好的虾头和虾油。虾油过滤。

6.另起过，水开放米和虾头还有虾油。我比较赶时间所以用了高压锅，你们可以拿砂锅来熬粥，煲出更靓。大火滚五分钟后上盖子压30分钟。

7.这个时候把虾腌一下！放盐，胡椒粉，白糖，抓匀。

8.好残忍的这一步！把花蟹五马分尸！

9.备好小料。切丝的切丝，切段的切段，大家随自己喜欢。

10.打开盖子，粥熬好了，挑出虾头扔掉。哈哈。

11.把花蟹姜丝先放进去滚熟，再放虾，虾一打卷变色，立马捞出来。撒上葱香菜，准备起锅。

12.wow…… 入口即化的鲜甜美味的粥好了。

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