菜谱大全

做法

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  1.鸡胗用清水泡2小时以上除血水切片备用。

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  2.锅坐水烧开下入鸡胗迅速焯烫捞出控干水分备用。

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  3.葱蒜，小米椒和泡椒分别切末粒

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  4.锅入油，花椒凉油下锅小火煸香。

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  5.下入葱蒜煸香

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  6.加入泡椒和小米椒继续煸香

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  7.下入鸡胗大火爆炒。

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  8.加入老抽和生抽，盐爆炒至断生，加味精翻勺出锅即成

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  9.成品图

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