菜谱大全

做法

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  1.将鸭肠用醋抓洗一下，然后过水洗净

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  2.将鸭肠放开水中焯一下，然后捞出

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  3.将焯过的鸭肠切碎备用

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  4.将萝卜干冲洗一下，挤干水分，切碎备用

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  5.将豆豉洗净，小米椒洗净切好备用

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  6.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

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  7.将豆豉和小米椒倒入锅中，小火翻炒，炒出豉香和辣油

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  8.将鸭肠倒入锅中爆炒，将鸭肠中的水分炒干

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  9.将萝卜干倒入锅中翻炒

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  10.加入少量的盐和适量的生抽，翻炒均匀入味即可

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  11.装盘

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