菜谱大全

做法

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  1.准备好辅料 香茅2-3根切段，南姜3-5片，青柠半只或一只，柠檬叶6-10片，辣椒3-5只，椰子粉半袋，冬阴功酱料适量

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  2.准备主料 大头虾、花蛤及鱿鱼等清洗后，与葱姜一同焯水，沥干备用

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  3.草菇洗净，对半切

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  4.将草菇焯水，据麻麻说是为了去除草酸

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  5.洋葱 番茄切块，油锅中煸炒后备用

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  6.最后把切好的香茅、南姜以及柠檬叶、辣椒和冬阴功酱料一起放进清水里煮～大火煮开转小火，倒入洋葱和番茄，香料的味道会慢慢散发～大约一刻钟后，加入半包椰子粉（或椰汁、椰浆）搅匀，再倒入主料，挤入柠檬汁，烧煮入味即可。注意只要柠檬汁，不要把皮丢进去煮，会有苦味。至于香菜加不加 ？加多少？按个人喜好而定。