菜谱大全

做法

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  1.这就是所有材料了

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  2.茄子洗净 去皮

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  3.先切成竖条 大概三厘米宽

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  4.再切成菱形块 一个茄子就做了这么多

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  5.胡萝卜洗净切片

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  6.尖椒洗净去蒂 切滚刀块

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  7.大蒜切末 小葱切成葱花

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  8.猪肉切薄片

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  9.茄子里放入少许淀粉

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  10.翻滚均匀 每一块茄子上都裹上一层淀粉 如果干可以加少许水

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  11.再用所有调料 鸡精 酱油等等 调成一个碗汁 备用

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  12.这就是全部准备好的材料

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  13.锅里烧热油 五成热

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  14.放入茄子小火炸至

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  15.炸三分钟左右 捞出控油

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  16.锅里的油大火烧热

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  17.再放入茄子复炸

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  18.炸至边缘微焦 茄子脆脆的就可以了

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  19.锅里留少许底油 煸炒葱蒜出香味

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  20.再放入猪肉片翻炒几下

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  21.断生后放入胡萝卜和尖椒 继续炒

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  22.再放入炸熟的茄子 这个时候用最大火

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  23.放入料汁 翻炒几下

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  24.油亮亮的 酱汁均匀就可以了 炒时间长茄子就变软了

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  25.出锅撒蒜末 当然不喜欢可以不放

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  26.巨好吃的东北菜 大顺吃了好几块

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