菜谱大全

做法

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  1.面粉称重倒入一个大盆

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  2.热水边倒边搅拌

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  3.揉成光滑面团备用

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  4.揪一团面图擀成圆薄片，我是偷懒，直接擀薄用碗口压出形状，扯掉多余面粉，扯下的面粉揉一下还能用

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  5.把肉末，杏鲍菇丁，葱花都倒一起，加味精，盐，料酒拌匀调味备用

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  6.面皮如图对叠

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  7.翻过来加一勺肉馅

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  8.尖的那头折上去，边边捏封住

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  9.用手把没捏的这边推上去粘住，做出眼睛

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  10.用刀帮助推压出蝴蝶翅膀花纹

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  11.再把对折的两片翻过来

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  12.做完需要的量，锅里倒入清水没过饺子的一半高度，加3勺油，大火收汁

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  13.盖盖焖煮至水干就可以吃了

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  14.成品图

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