菜谱大全

做法

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  1.面粉里放一点的盐

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  2.倒少许水，水不要一次放完，边倒边搅

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  3.搅成絮絮状

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  4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时左右

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  5.面团醒好后，放案板上揉匀，擀开

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  6.擀成厚片

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  7.两面包括边都抹上油

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  8.切宽条，放在抹了油的盘子里，上面盖上保鲜膜

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  9.这会做料汁:蒜切末放碗里，喜欢蒜泥的可以捣成蒜泥

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  10.放辣椒面，没有的最后放

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  11.十三香

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  12.把油烧热，转动锅，让油温降下来，把热油浇在辣椒面上

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  13.用勺子快速搅拌均匀放

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  14.放味极鲜或生抽

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  15.醋

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  16.盐

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  17.鸡精

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  18.糖，搅匀即可

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  19.这时候做西红柿汁:鸡蛋液放油锅里炒好备用

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  20.放西红柿

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  21.用铲子铲小块

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  22.放十三香

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  23.盐

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  24.加适量的水

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  25.煮到汤汁浓稠的时候放鸡蛋

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  26.放葱花，断生后出锅晾凉

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  27.这时候面也醒好了，烧水，取一条面放案板上

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  28.用手压平

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  29.然后两手拿住两头像两头轻轻的抻

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  30.拉成长条，宽细薄厚看个人喜好

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  31.水烧开了，一条条放锅里

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  32.水烧开后放豇豆

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  33.再开后放青菜，开锅后关火

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  34.把面和菜捞在一个放纯净水的大碗里

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  35.把西红柿和蒜汁放小碗

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  36.然后挑一根面条和青菜

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  37.搅拌均匀

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  38.连面带着菜汁，一点也没有夏天吃饭大汗淋漓的感觉

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