菜谱大全

做法

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  1.鱼头清理干净后，用盐和料酒涂抹，腌制15分钟备用。

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  2.姜切丝，蒜切未，葱切成葱花。

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  3.在腌好的鱼头上铺上葱丝。

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  4.然后再铺上湖南剁椒。

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  5.锅中烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸12一15分钟。

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  6.蒸好的鱼头里面有很多水份，用勺子盛出2/3的蒸鱼水倒掉。

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  7.在鱼表面铺上蒜蓉。

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  8.然后再铺上香葱碎。

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  9.另起一锅烧热5大匙植物油。

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  10.乘热均匀的浇淋在鱼头上即可。

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  11.效果图。

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