菜谱大全

做法

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  1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

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  2.鱼身上划3刀。

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  3.放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。

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  4.蒸鱼盘中放入一双筷子

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  5.把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟（这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀）

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  6.利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。

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  7.蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。（油烧开后马上淋入）

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  8.接着淋入适量蒸鱼豉油。

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  9.一道美味的清蒸红鲳鱼就做好了。

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