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1.苦瓜1个

2.材料胡椒粉，干贝提前浸泡鸡胸肉一块，剁碎，也可以用料理机打碎，更细腻。剁碎的鸡肉用适量油，盐腌渍一下。

3.把浸泡过的干贝撕成丝，备用，尽量撕碎些。

4.凉瓜切块，

5.倒进破壁机，加进适量纯净水，打磨成汁。

6.把苦瓜汁倒进锅里煮开，捞掉浮沫再倒进干贝碎，一起煮。干贝碎是最先下，煮久一点更出味。

7.苦瓜汁煮开后，鸡肉茸加一点水打散，倒进锅里，勺子搅拌均匀，中火煮开。 PS：这一步还可以加进适量的鸡蛋白液一边搅拌煮，家里刚好鸡蛋吃完了，就没加。

8.调一小杯玉米淀粉水，勾芡。煮开，加进适量盐调味，熄火。 PS：家庭食用，没有勾芡太多生粉水。如果喜欢粘稠口感，可以加多些粉水。各人喜好了。

9.撒上适量白胡椒粉提味，就可以装碗食用了。

10.成品图

11.绿绿滴夏天的色彩，看看都有胃口了。

12.养眼美味又开胃。友友们，来上一碗吧。

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