菜谱大全

做法

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  1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为酸奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

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  2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

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  3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）

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  4.直到揉出膜，全程共45分钟

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  5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

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  6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

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  7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

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  8.取出面团分成九份揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  9.取一个面团，揉搓成圆形

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  10.放入烤盘中

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  11.再次发酵两倍大

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  12.表面刷一遍蛋液

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  13.撒上椰蓉

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  14.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

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  15.取出晾凉即可食用

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  16.成品图

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