菜谱大全

做法

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  1.不同方向看起来同样诱人

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  2.主要食材

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  3.鸡腿洗净放入锅中加适量水，倒入料酒、姜片、葱结，大火烧开

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  4.开后用勺子清理掉浮沬，关小火盖盖煮15-20分钟

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  5.用筷子可以容易就戳穿即可，捞出自然晾凉

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  6.另置蒸锅将洗净的海鲜菇放入隔水蒸10-15分钟

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  7.期间将小米辣切碎、蒜压成泥、香菜切段备用

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  8.蒸好的海鲜菇晾凉

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  9.鸡腿去皮和骨将肉撕成丝、海鲜菇也撕成差不多相同粗细的丝

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  10.锅内放油（比一般菜品稍多）

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  11.5成热时下小米辣中小火炒出香味直至油温升高

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  12.离火将油趁热浇在蒜泥上

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  13.加生抽、醋、盐、糖调好味

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  14.将调味汁倒入拌盆

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  15.加入香菜拌匀

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  16.美美享用吧

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