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1.准备大骨
2.大骨冷水下锅、焯水、捞起过冷水、清洗干净
3.红枣去核清洗干净(去核没这么上火)、姜去皮清洗干净、切片
4.黑豆提前四个小时浸泡、挑出烂豆、清洗干净
5.把大骨、黑豆、红枣、姜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火煲90-120分钟、饮用前放盐
6.成品
黑豆不容易煲烂、要提前浸泡。