菜谱大全

做法

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  1.这是之前剩下的蔬菜面团 这里就不多说了 详细做法就在上一个菜谱

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  2.用这个鸡蛋面团做示范吧 先擀成两毫米厚的面皮 一会还要抻 不用太薄

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  3.从下往上卷起来 再切两厘米宽的面片 用少许面粉 防止粘连

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  4.下锅的时候 用手抻面 力度不要太大

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  5.这是全部做完的面条 鸡蛋面做这个油泼面简直是绝了 巨好吃 又香又滑

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  6.锅里烧热水 滴几滴油

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  7.先放入蔬菜焯水 这次用的黄豆芽和油菜 这个大家看自己喜好

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  8.焯熟后放入碗底

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  9.同一锅水煮面 开锅后再煮两个开就熟了

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  10.捞出控水 直接放在蔬菜上 千万千万不要过水 颜色真是美极了

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  11.准备浇油的葱花 蒜末 还有熟花生碎

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  12.都均匀的放在面条上 再放入盐 鸡精 酱油和糖 调味

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  13.在最上面放辣椒面 量按自己喜好

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  14.锅里烧热油 停火放置十五秒 再浇在面条上 不然油太热会把辣椒面烧糊

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  15.趁热浇少许的陈醋 利用剩余的油温烹出醋香

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  16.拌好就开动吧 我能说我吃了两碗么 (^_^;)

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