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1.汤料如下图 蓝碟~蜜枣和姜,橙色碟~茯苓, 绿碟~白扁豆,白色盘子~五指毛桃 汤料的量按汤水的量加减量。
2. 猪脊骨一斤 走地鸡鸡脚4个,洗干净
3.猪骨和鸡脚飞水 逼出多余油脂和血水。
4.飞过水的猪骨和鸡脚,再用纯净水洗净。
5.把所有材料全部倒进炖盅
6.炖盅倒进适量的纯净温开水。 8分满,大概6.7碗。
7.开启炖汤模式~3个钟
8.炖好,加进适量盐调味。就可以食用了。 PS:喝汤吃肉和白扁豆,其余汤料不可以吃。
9.成品图
10.成品图 汤水好清润,几碗的节奏
11.白扁豆炖的绵绵的,也是可以吃滴。 友友们,来上一碗吧。
1、炖汤的猪骨宜选用脊椎骨,不肥不腻。 2、猪骨和鸡脚要飞水,逼出油脂和血水。 3、炖汤的水,最好用矿泉水,或纯净温开水。可以提前煲好一壶纯净水晾温。不要接生水煲汤。 这款汤水,五指毛桃搭配白扁豆和云苓一起炖汤,有健脾、祛湿的功效。 也是一款很适合夏日饮用的汤水。
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