菜谱大全

做法

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  1.鸡腿洗干净。冷水下锅，放入葱姜和花椒，大火烧开转中火煮10分钟，关火焖8分钟左右。

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  2.焖好的鸡腿在肉最厚的地方用筷子能轻易

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  3.把焖好的鸡腿立即捞出放入冰水里彻底过凉。

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  4.凉后沥干水份，将鸡腿肉撕成小块。（或者切成小块）

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  5.把香菜，葱，姜，蒜和小米椒切成末，熟花生压成粗的碎粒。（花生忘了拍照）

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  6.把所有的调味料放入碗中拌均匀成调味汁。

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  7.最后把调料汁淋在鸡肉上即可。

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