55382浏览 · 886做过
1.杯子蛋糕是戚风口味,因为要裱花没有装很满就用中号纸杯8个,不需要裱花的其实7个就刚刚好。注意打发蛋白的时容器不能有水和油和蛋黄
2.蛋黄里加入植物油 糖 牛奶搅拌均匀
3.筛入面粉用打蛋器呈Z字形状法把面粉搅拌均匀
4.蛋白里加入柠檬几滴
5.再加入香草香精三滴
6.用电动打蛋器中速先搅打30秒左右出现大的气泡后就加入1/3的糖继续搅打
点击展开全部