菜谱大全

做法

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  1.主要食材

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  2.切4片姜，葱取少量切成末、其余挽成节

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  3.鲫鱼清洗干净（去不去鳞根据自己习惯）腹部内侧的黑膜仔细撕干净，用吸油纸吸干水分

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  4.不粘锅放入适量猪油化开

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  5.放入鱼中火煎

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  6.翻面、直到两面都煎好

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  7.另置干净汤锅，放入煎好的鱼、姜片和葱结加入适量清水

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  8.大火烧开撇去浮沫，关于小火炖一个小时左右

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  9.鲜香的鱼汤就熬好了，加入盐和少许白胡椒粉调味

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  10.在碗里放几颗枸杞和少许葱花，趁热食用

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