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1.准备好所需要用的食材，木耳和腐竹提前2小时泡发。

2.木耳洗干净后撕成小朵，腐竹切成菱形段，黄瓜切片，洋葱和红椒切丝，蒜头切末。

3.烧一锅开水，水开后，先放入木耳后放入腐竹，焯烫一两分钟，捞出后控去水分，放入大碗中。

4.再放入黄瓜片，这次黄瓜片我特意切的厚一点，因为是给女儿送饭，不想时间久了，黄瓜蔫出水就不好吃了，如果现拌现吃，可以切薄一点。

5.锅中倒入适量食用油，油热后，放入洋葱红椒葱白和蒜头煸炒十几秒就可以关火。

6.将锅中连菜带油全部倒入大碗中。

7.然后调入盐糖生抽香醋辣椒油花椒油黑芝麻油等，撒些白芝麻，拌匀即可。

8.装盘享用吧。

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