菜谱大全

做法

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  1.鸭胗放进水里浸泡下

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  2.用盐开始搓洗鸭胗内部，把里面的脏东西搓洗下来

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  3.反复几遍直致把鸭胗清洗干净

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  4.放进清水开始焯水

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  5.煮致沸腾出沫，然后捞出洗净

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  6.洗净放进锅里卤，放入黄酒去腥，茴香，生抽，老抽，冰糖，卤水汁各适量开始卤

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  7.卤致有点上色开成小火继续卤

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  8.卤大概半小时之后，用筷子插的进去即可出锅

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  9.把鸭胗对切以后切成薄片

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  10.装盘撒上芝麻和香葱，一盘酱香的卤鸭胗就完成了

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