苦麦菜汤
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1.苦麦菜摘段、清洗干净、沥干水份（在清洗的时候可以用手搓一搓苦麦菜、能去除部分苦味）
2.姜去皮清洗干净切片
3.锅里加入适量清水、放姜、大火烧开
4.放苦麦菜、滴几滴油、煮5分钟、（放油是为了苦麦菜滑一点、也能保持苦麦菜的颜色）
5.放盐、搅匀即可
6.成品
在清洗苦麦菜的时候可以用手搓一搓苦麦菜、能去除部分苦味。
