菜谱大全

做法

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  1.魔芋洗净切丝

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  2.鸭肉洗净斩块

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  3.锅中放水烧开，倒入料酒，鸭子焯水2分钟，撇去浮沫，捞起备用

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  4.姜切丝，蒜切片，干辣椒切段

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  5.蒜苗切斜段备用

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  6.锅中放油烧热，倒入鸭子炒干水分，炒出香味装盘备用

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  7.锅中放油，倒入姜、蒜、蒜苗，干辣椒炒香

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  8.倒入魔芋翻匀

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  9.倒入鸭肉翻匀，调入适量的酱油、花椒粉、八角粉、蚝油

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  10.翻匀

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  11.倒入适量的水，大火烧开转小火焖30-40分钟

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  12.调入适量的盐翻匀，再放入蒜苗叶翻匀（汤汁不用收的太干）

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  13.装盘就可以吃了

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