菜谱大全

做法

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  1.将带鱼洗净，切段（菱形）

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  2.葱姜蒜切末，调料备好

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  3.带鱼先放点盐姜料酒腌制3小时

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  4.将腌制的带鱼裹上地瓜粉

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  5.锅里放些油，大火加热，油7成热后，放带鱼，改中火慢炸

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  6.带鱼两面都成金黄色，关火，让鱼浸泡油里一分钟

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  7.将炸好的带鱼装盘

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  8.带鱼捞起后，留一点油，加热，将葱姜蒜、辣椒粉倒入锅里煸炒香

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  9.然后倒入调料，开后关火，自然冷却

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  10.将冷却后的调料淋到炸好的带鱼上，放点葱花，一道外酥里嫩的糖醋带鱼就做好了

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