菜谱大全

做法

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  1.买回的豌豆粉浆倒入锅中备用

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  2.准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用

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  3.生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份

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  4.芹菜茎洗净切碎，喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿

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  5.用面粉和水混在一起搅成面糊

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  6.炒锅烧热放油，小火将麻椒放进去炸出椒油

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  7.炸好后把麻椒捞出不要，留下椒油在锅里，把葱姜末放进去炒香

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  8.放入黄豆芽翻炒，翻炒均匀后放盐调味

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  9.炒熟后的豆芽放置备用

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  10.放粉浆的锅可以开火煮了，期间要不停搅拌，避免粉浆沉淀糊锅，不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去

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  11.继续搅拌避免糊锅

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  12.粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜

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  13.倒入炒好的黄豆芽

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  14.下入面条

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  15.放入生菜搅拌均匀

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  16.期间还是不停用勺子搅拌，面条煮熟后放盐

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  17.放入韭菜，搅拌均匀后放鸡精调味即可

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  18.盛入碗中，放上腌好的芹菜碎，淋上芝麻酱就可以美美的吃喽！

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