菜谱大全

做法

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  1.将小鲫鱼去鳞和内脏，鱼身均匀的划几斜刀，清洗干净后抹上适量盐，控干水分备用

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  2.生姜洗净切成丝，红尖椒洗净切成圈备用

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  3.平底锅加热倒油，依次放入小鲫鱼

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  4.中小火煎至两面金黄

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  5.撇去多余的油，加入姜丝、酱油，倒入适量清水没过鱼身，大火煮沸

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  6.煮至八成干时加入红尖椒

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  7.加盖小火焖2分钟

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  8.加入少许鸡精调味，放入大蒜叶即可起锅

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  9.装盘食用！

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