菜谱大全

做法

• 

  1.鸡架洗净放入锅中加水适量，放入葱姜和八角大火煮

• 

  2.煮至水快开时，用勺子撇出浮沫，然后继续大火煮

• 

  3.米线用清水泡软备用

• 

  4.牛肉切碎放生抽和料酒腌制半小时左右

• 

  5.葱姜切碎

• 

  6.炒锅烧热放油，把葱姜炒香

• 

  7.放入郫县豆瓣酱

• 

  8.炒出红油后放入腌好的牛肉

• 

  9.牛肉炒至变色加入热水，盖上锅盖煮四十分钟左右

• 

  10.牛肉煮好后放入盐，黑胡椒粉、麻椒粉和鸡精调味

• 

  11.鸡架汤也煮成浓白色

• 

  12.另起锅加水烧开，放入米线

• 

  13.煮熟后捞出放入碗里

• 

  14.盛入鸡架汤

• 

  15.浇上牛肉汤汁，撒上香菜末，就可以美美的享用了

点击展开全部