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1.准备好所需原材料，芒果去皮去核切成小丁备用；

2.把西米倒入冷水中浸泡15分钟左右；

3.滤干水分后，倒入煮沸的开水中；

4.等到再次滚开，熄火捞出浸泡20分钟，直至西米呈半透明状；

5.过冷水冲洗至西米不粘连；

6.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明，没有白芯时关火；

7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1小时；

8.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于碗底；

9.加入适量白糖；

10.再加入适量蜜红豆；

11.再倒入适量椰汁和牛奶搅拌均匀；

12.把之前切好的芒果丁盖在碗上面就可以享用啦！

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