菜谱大全

做法

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  1.将面粉称重后放入容器中。

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  2.准备好鸡蛋。

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  3.把盐放入面粉中拌匀。

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  4.清水称重。

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  5.将鸡蛋打入面粉中。

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  6.用勺子搅拌均匀成疙瘩状。

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  7.再把清水缓缓倒入。

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  8.用勺子搅拌均匀成絮片状，就开始揉面。

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  9.将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜把装面团的容器包裹严实醒发半小时。

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  10.准备好玉米粉。

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  11.案板上撒上干面粉，把面团放上，用手掌心把面团压成饼后就开始擀面。

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  12.将面团擀成厚薄均匀的饼皮，饼皮越薄越好。

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  13.将饼皮的两面都抹上玉米粉，防止粘连。

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  14.将饼皮像折扇子一样折叠起来。

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  15.用菜刀将折叠好的饼皮切成均匀的条。

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  16.在切好的面条上撒上适量玉米粉和干面粉。

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  17.用双手快速将面条抖散，再撒点干面粉抓匀，鸡蛋面就可以了！

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  18.色泽金黄，筋道十足的鸡蛋手擀面就可以下锅煮来吃啦！

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